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El sueño cumplido de Alfonsito y Elenita. Un proyecto hecho realidad. Una ilusión que llevaba años latiendo en el corazón de Alfonsito, como todos en San Fernando conocen con cariño a Alfonso García Mayor de Londoño Benítez. Junto a su inseparable compañera de vida y batallas, Elena García, han dado forma a un proyecto que es mucho más que un negocio: CAFÉ & COPAS HELADERÍA SIÉNTETE, un espacio donde se respira calidez, calidad, esfuerzo y amor por lo nuestro.
Pero esta historia comienza mucho antes. Alfonsito es hijo de dos grandes pilares de la hostelería isleña: Alfonso García y Carmen Benítez, fundadores del querido Bodegón Andalucía, que en este 2025 ha cumplido cuatro décadas de vida, un templo de la cocina tradicional que durante todo este tiempo ha alimentado -y alimenta- el alma y el paladar de San Fernando. Cuando ellos decidieron jubilarse, entregaron su legado a quien sabían que lo cuidaría con todo el amor del mundo: su hijo.
Desde entonces, Alfonsito lleva las riendas del bodegón con dedicación, respeto y una profunda gratitud hacia lo que sus padres sembraron. No solo ha mantenido viva la esencia del lugar, sino que lo ha convertido en símbolo de constancia y de buen hacer.
Sin dejar de lado esa responsabilidad, Alfonsito y Elenita se lanzaron a por un nuevo sueño. Y así, tras muchos sacrificios, madrugones y noches sin descanso, vio la luz SIÉNTETE, un lugar donde se puede disfrutar de helados artesanales, dulces caseros, cafés excepcionales, granizados refrescantes y un vermut artesano de la Bodega Manuel Aragón, de Chiclana, que invita a quedarse un rato más. Acompañado, claro, de ibéricos, conservas selectas y chicharrones que saben a casa.
Lo que diferencia a SIÉNTETE no es solo su calidad. Es el alma que tiene. Porque quien entra allí no es un cliente: es alguien a quien se le quiere hacer sentir bien, a gusto, como en familia.
Este proyecto no es solo un triunfo personal. Es un acto de amor a su tierra. Genera empleo, dinamiza el barrio, da alegría y crea riqueza para San Fernando. Alfonsito no lo hace por ego ni por vanidad, lo hace porque siente un compromiso profundo con su gente, con sus trabajadores, con sus padres y con la memoria de todo lo que ha aprendido.
Sigue trabajando echando un montón de horas al día, repartiendo su tiempo entre el bodegón y la heladería. Y, aun así, tiene una sonrisa, una palabra amable y ese carácter suyo tan especial, que lo hace único. Porque sí, Alfonsito tiene su forma peculiar de expresarse, de mostrarse en redes, de compartir momentos… Y quizá no todo el mundo lo entienda, pero lo hace con el corazón. Porque él, simplemente, quiere hacer feliz a los demás.
Además, no podemos olvidar su labor en asociaciones por donde ha pasado como Acosafe o Asithur, ni su papel como vicepresidente de la Cofradía Gastronómica Isleña Los Esteros, donde su entusiasmo ha sido clave para impulsar y dar prestigio a nuestra cocina isleña y nuestros esteros. Como presidente de esa cofradía, me honra tenerlo al lado.
CAFÉ & COPAS HELADERÍA SIÉNTETE no es solo un local. Es un sueño compartido. Es el fruto de dos almas buenas, trabajadoras, que han apostado por su pueblo, por su gente y por la felicidad de quienes cruzan la puerta.
Desde estas humildes líneas, no solo les deseo lo mejor. Les doy las gracias. Porque cuando Alfonsito y Elenita triunfan, todos ganamos un poco. Y porque hay personas que no solo trabajan: construyen comunidad, reparten alegría y dejan huella.
